Преимущества и недостатки тандыра

Если вы хотите купить тандыр для дачи или частного дома, то рекомендуем ознакомиться с моделями из каталога нашего интернет-магазина «Печник». На сайте представлены устройства от ведущих российских производителей, которые порадуют стильным дизайном, удобством эксплуатации, долгим сроком службы и выгодным соотношением «цена/качество».

Среди плюсов использования тандыра выделяют следующие моменты:

1. Быстрая скорость приготовления пищи. Внутри рабочей камеры длительное время после розжига поддерживается температура 300-400 градусов. Благодаря теплу, исходящему от стенок, продукты доводятся до готовности за короткое время. Для овощей и грибов достаточно 3-5 мин., а баранья нога будет готова уже через 40-50 мин. В модели среднего типа можно одновременно загрузить 8-10 шампуров с мясом, а на их обжарку уходит не более 15 мин.
2. Исключено подгорание блюд. Сочетание особой конструкции и принципа работы обеспечивает равномерный прогрев продуктов. Они не готовятся на открытом огне, как при использовании мангала, что исключает их подгорание.
3. Удобство эксплуатации. После розжига тандыра и закладки продуктов владельцу не нужно контролировать процесс приготовления. Тепло внутри поддерживается долго, поэтому достаточно лишь засечь время, когда нужно будет доставать готовое блюдо.
4. Простота обслуживания. Тандыр не требует чистки, так как для его прогрева не используются угли и на стенках не образуется нагар.
5. Малые затраты на расходники. Дрова горят в закрытом пространстве, поэтому меньше прогорают. За один розжиг в тандыр можно закладывать продукты 2-3 р. Это обеспечивает хорошую экономию затрат на дрова.
6. Сохранение сочности продуктов. Обусловлено равномерным прогревом и малым временем температурного воздействия.
7. Безопасность блюд для здоровья. При готовке продукты не контактируют с огнем, дымом, жирами или маслом, что исключает наличие в их составе канцерогенных веществ.
8. Неограниченный срок службы. Керамические модели не подвержены коррозии и характеризуются стойкостью к высоким температурам. Металлический каркас обеспечивает дополнительную прочность корпуса.

Несмотря на большой перечень преимуществ, для тандыра характерны и некоторые недостатки. Основным из них является большой вес устройств. Минимальная масса мобильных моделей составляет 60 кг, поэтому переносить их самостоятельно одному человеку не всегда легко.

Читайте также статью о том, как выбрать тандыр.